

MENU
MENU
Onze menu’s volgen het ritme van de seizoenen. Elk gerecht is opgebouwd rond pure, verse ingrediënten en met zorg uitgewerkt tot een totaalbeleving. Van intiem diner tot groots event: wij zorgen dat smaak en stijl steeds in balans zijn.
Bij RK Catering kiest u uit verschillende culinaire formats, elk met een eigen sfeer en karakter:
Fine dining – verfijnde gerechten in meerdere gangen, tot in de puntjes afgewerkt.
BBQ – stoere grillgerechten, smaakvol gepresenteerd.
Buffetten – royale keuzes met seizoensgebonden variatie.
Sharing & streetfood – ongedwongen, speels en perfect om te delen.
We houden steeds rekening met persoonlijke voorkeuren en eventuele dieetwensen. Zo geniet elke gast zorgeloos van een culinaire ervaring die klopt tot in de details.
FINE DINING
3/4 of 5 GANGEN
FINE DINING
3/4 of 5 GANGEN
VITELLO TONATO
VITELLO TONATO
Op lage temperatuur gegaarde kalsfilet, hint van verse tonijn & ansjovismayonaise
Op lage temperatuur gegaarde kalsfilet, hint van verse tonijn & ansjovismayonaise
ROODBAARS
ROODBAARS
Op vel gebakken roodbaars, jus van schaaldieren, bieslook mayonaise
Op vel gebakken roodbaars, jus van schaaldieren, bieslook mayonaise
WILDE GAMBA
WILDE GAMBA
Argentijnse Wilde Gamba, nori, avocado & structuren van tomaat
Argentijnse Wilde Gamba, nori, avocado & structuren van tomaat
WAGYU
WAGYU
Wagyu steak, groene groentjes, bretoense wortel & jus van zwarte look
Wagyu steak, groene groentjes, bretoense wortel & jus van zwarte look
RODE VRUCHTEN
RODE VRUCHTEN
Crumble van pistache, structuren van rode vruchten, vanille & chili chocolade
Crumble van pistache, structuren van rode vruchten, vanille & chili chocolade
DON'T MISS OUT
DON'T MISS OUT
TABLE BITES
TABLE BITES
Her en der verspreid op de tafels, ideaal om te knabbelen bij aankomst
Her en der verspreid op de tafels, ideaal om te knabbelen bij aankomst
AMUSE
AMUSE
3,4 of 5 verfijnde amsuses op het ritme van de seizoenen
3,4 of 5 verfijnde amsuses op het ritme van de seizoenen
FINGER FOODS
FINGER FOODS
Ontvanst met 3 finger foods
Ontvanst met 3 finger foods
PRIJZEN
PRIJZEN
3 Gangen
vanaf € 43,00
3 Gangen
vanaf € 43,00
4 Gangen
vanaf € 49,00
4 Gangen
vanaf € 49,00
5 Gangen
vanaf € 55,00
5 Gangen
vanaf € 55,00
BBQ:
Van "refined BBQ" tot Street Food
BBQ:
Van "refined BBQ" tot Street Food
Bourgondisch:
The perfect match voor grote en multiculturele groepen zoals onder andere personeelsfeesten. €33 ppGRILL
GRILL
Runds: Rundshamburger
Runds: Rundshamburger
Varken: Spieringgebraad
Varken: Spieringgebraad
Zalm: Zalmfilet "Lime & black pepper"
Zalm: Zalmfilet "Lime & black pepper"
Buikspek: Traag gegaard & in kruiden kokant gebakken op de barbeceu
Buikspek: Traag gegaard & in kruiden kokant gebakken op de barbeceu
Worstjes: Beierse witte worstjes & chipolata's
Worstjes: Beierse witte worstjes & chipolata's
Brochetterie: Rundsbrochette, Varkens saté met paprika en spek, Griekse souvlakki & Kipsaté met curry
Brochetterie: Rundsbrochette, Varkens saté met paprika en spek, Griekse souvlakki & Kipsaté met curry
GROENTEN MARKT
GROENTEN MARKT
Pasta: Pastasalade met mozzarella & tomaat
Pasta: Pastasalade met mozzarella & tomaat
Tomaten: Salsa Tomaten variëteit, balsamico & rode ui
Tomaten: Salsa Tomaten variëteit, balsamico & rode ui
Chinese Kool: Chinese kool salade met appel & rozeinen
Chinese Kool: Chinese kool salade met appel & rozeinen
Gnocchi: Gnocchi met gerookte forel, Citrus & kruiden vinaigrette
Gnocchi: Gnocchi met gerookte forel, Citrus & kruiden vinaigrette
Broccoli & Bloemkool: Salade van broccoli & bloemkool met curry
Broccoli & Bloemkool: Salade van broccoli & bloemkool met curry
Sauzen: Coctailsaus, tartaar saus & mayonaise
Sauzen: Coctailsaus, tartaar saus & mayonaise
Broodjes: Broodassortiment, boter & Kruidenboter
Broodjes: Broodassortiment, boter & Kruidenboter
Fijnproeverij:
Premium ingrediënten en vakmanschap, perfect voor elk speciaal moment. €55,5 pp
Fijnproeverij:
Premium ingrediënten en vakmanschap. €55,5 pp
Fijnproeverij:
Premium ingrediënten en vakmanschap. €55,5 pp
GRILL
GRILL
Filet Pure: "Angus Beef" met vers geklopte bearnaise
Filet Pure: "Angus Beef" met vers geklopte bearnaise
Zeewater Scampi: Rozemarijn brochette met zeewater scampi
Zeewater Scampi: Rozemarijn brochette met zeewater scampi
Zeeduivel: Gekruid met Wakame
Zeeduivel: Gekruid met Wakame
Buikspek: Traag gegaard & in kruiden kokant gebakken op de barbeceu
Buikspek: Traag gegaard & in kruiden kokant gebakken op de barbeceu
Worstjes: Een combinatei van mini chipolata & barbeceu worstjes
Worstjes: Een combinatei van mini chipolata & barbeceu worstjes
Lamskroon: Texels Lamskroontje met zuiderse groenten.
Lamskroon: Texels Lamskroontje met zuiderse groenten.
Duroc: Duroc varkenshaasje "greek style"
Duroc: Duroc varkenshaasje "greek style"
GROENTEN MARKT
GROENTEN MARKT
Gnocchi: Gnocchi met gerookte forel, Citrus & kruiden vinaigrette
Gnocchi: Gnocchi met gerookte forel, Citrus & kruiden vinaigrette
Tomaten: Salsa Tomaten variëteit, balsamico & rode ui
Tomaten: Salsa Tomaten variëteit, balsamico & rode ui
Broccoli & Bloemkool: Salade van broccoli & bloemkool met curry
Broccoli & Bloemkool: Salade van broccoli & bloemkool met curry
Italiaanse Risone: Penne, zongedroogde tomaten, sluimererwt, parmaham, Parmezaan & pijnboompitten
Italiaanse Risone: Penne, zongedroogde tomaten, sluimererwt, parmaham, Parmezaan & pijnboompitten
Nicoise: Salade met verse tonijn, groene boontjes, rode ui & ei
Nicoise: Salade met verse tonijn, groene boontjes, rode ui & ei
"Tzatziki": Komkommer met Griekse yoghurt & granny smith
"Tzatziki": Komkommer met Griekse yoghurt & granny smith
Broodjes: Broodassortiment, boter & Kruidenboter
Broodjes: Broodassortiment, boter & Kruidenboter
Sauzen: Coctailsaus, tartaar saus & mayonaise
Sauzen: Coctailsaus, tartaar saus & mayonaise
Friends & Family:
Hier serveren we een combinatie van toegankelijke & kwaliteit. Ideaal voor een unieke avond onder vrienden of familie. €42 pp
Friends & Family:
Hier serveren we een combinatie van toegankelijke & kwaliteit. €42 pp
Friends & Family:
Hier serveren we een combinatie van toegankelijke & kwaliteit. €42 pp
GRILL
GRILL
Entrecot: Argentijnse entrecote "dry aged" met zuiderse groenten
Entrecot: Argentijnse entrecote "dry aged" met zuiderse groenten
Buikspek: Traag gegaard & in kruiden kokant gebakken op de barbeceu
Buikspek: Traag gegaard & in kruiden kokant gebakken op de barbeceu
Kippenhaasje: Brochette van kippenhaasje met curry marinade
Kippenhaasje: Brochette van kippenhaasje met curry marinade
Duroc: Duroc varkenshaasje "greek style"
Duroc: Duroc varkenshaasje "greek style"
Worstjes: Een combinatei van mini chipolata & barbeceu worstjes
Worstjes: Een combinatei van mini chipolata & barbeceu worstjes
Zeebaars: Zeebaarsfilet met zeewierkruiden
Zeebaars: Zeebaarsfilet met zeewierkruiden
GROENTEN MARKT
GROENTEN MARKT
Tomaten: Salsa Tomaten variëteit, balsamico & rode ui
Tomaten: Salsa Tomaten variëteit, balsamico & rode ui
Pasta: Penne, mozzarella, kerstomaat & basilicum
Pasta: Penne, mozzarella, kerstomaat & basilicum
Orzo: orzo, rode pesto, stukjes kip & zachte paprika
Orzo: orzo, rode pesto, stukjes kip & zachte paprika
Griekse salade: Romeinse sla, tomaat, feta & olijven
Griekse salade: Romeinse sla, tomaat, feta & olijven
Wortel: Wortelsalade met geroosterde amandelen
Wortel: Wortelsalade met geroosterde amandelen
"Tzatziki": Komkommer met Griekse yoghurt & granny smith
"Tzatziki": Komkommer met Griekse yoghurt & granny smith
Krielaardappel: Salade van krielaardappeltjes in de schil
Krielaardappel: Salade van krielaardappeltjes in de schil
Sauzen: Coctailsaus, tartaar saus & mayonaise
Sauzen: Coctailsaus, tartaar saus & mayonaise
Broodjes: Broodassortiment, boter & Kruidenboter
Broodjes: Broodassortiment, boter & Kruidenboter
Ontvanst met 3 finger foods
Ontvanst met 3 finger foods
DON'T MISS OUT
DON'T MISS OUT
FINGER FOODS
FINGER FOODS
Ontvanst met 3 finger foods
Ontvanst met 3 finger foods
AMUSE
AMUSE
3,4 of 5 verfijnde amsuses op het ritme van de seizoenen
3,4 of 5 verfijnde amsuses op het ritme van de seizoenen
TABLE BITES
TABLE BITES
Her en der verspreid op de tafels, ideaal om te knabbelen bij aankomst
Her en der verspreid op de tafels, ideaal om te knabbelen bij aankomst
BUFFET
Enjoy the magic
Klassiek Buffet: € 38 pp
Deze zorgvuldig samengestelde meer gangen ervaring biedt voor elk wat wils, van exotische delicatessen tot geliefde klassiekers. Allemaal ter plaatse voor u op bord gedresseerd.
VOORGERECHTEN
VOORGERECHTEN
KOUDE TAPAS
KOUDE TAPAS
Olijven, zongedroogde tomaten, boquerones, parmeziano slices,...
Olijven, zongedroogde tomaten, boquerones, parmeziano slices,...
ANTI PASTI
ANTI PASTI
Italiaanse charcuterie vers versneden op de "flyweel"
Italiaanse charcuterie vers versneden op de "flyweel"
RODE MUL
RODE MUL
Op vel gebakken rode mul, risotto & jus van groene selder
Op vel gebakken rode mul, risotto & jus van groene selder
CEASAR SALADE
CEASAR SALADE
Gebakken kippenhaasje, romeinse sla, parmeziano slices, ceasar dressing
Gebakken kippenhaasje, romeinse sla, parmeziano slices, ceasar dressing
MAISKIP
MAISKIP
Gebakken maiskip, puree van butternut & dragonjus
Gebakken maiskip, puree van butternut & dragonjus
HOOFDGERECHTEN
HOOFDGERECHTEN
STEAK
STEAK
Gegrilde steak, pepersaus, waterkers & hasselback patato
Gegrilde steak, pepersaus, waterkers & hasselback patato
VARKENSHAASJE
VARKENSHAASJE
traag gegaard vakenshaasje, structuren van wortel & zwarte look jus
traag gegaard vakenshaasje, structuren van wortel & zwarte look jus
ROODBAARS
ROODBAARS
Roodbaarsfilet, romanesco, gratin Sardelaise & bosui jus
Roodbaarsfilet, romanesco, gratin Sardelaise & bosui jus
GROENTEN CURRY
GROENTEN CURRY
Cambodjaanse groentencurry, kokos & noedels (veggie)
Cambodjaanse groentencurry, kokos & noedels (veggie)
NAGERECHTEN
NAGERECHTEN
CHOCOLADE
CHOCOLADE
chocolademousse, mango & witte chocolade ganache
chocolademousse, mango & witte chocolade ganache
MASCARPONE
MASCARPONE
Mascarpone, forrest sponge cake & kersen
Mascarpone, forrest sponge cake & kersen
CREPE SUZETTE
CREPE SUZETTE
Flensje, saus van karamel & sinaas
Flensje, saus van karamel & sinaas
GUILTY PLEASURE
GUILTY PLEASURE
pastel de nata, muffins, brownies, tarteletjes, beignet mix & soezen mix
pastel de nata, muffins, brownies, tarteletjes, beignet mix & soezen mix
BELEVENIS Buffet: € 54,5 pp
Dit groots opgezet buffet is niet zomaar een diner, het is een uitgebreide ervaring die uw zintuigen prikkelt en uw smaakpapillen verwent.. Allemaal ter plaatste voor u op bord gedresseerd.
VOORGERECHTEN
VOORGERECHTEN
RODE MUL
RODE MUL
Op vel gebakken rode mul, risotto & jus van groene selder
Op vel gebakken rode mul, risotto & jus van groene selder
KOUDE TAPAS
KOUDE TAPAS
Olijven, zongedroogde tomaten, boquerones, parmeziano slices,...
Olijven, zongedroogde tomaten, boquerones, parmeziano slices,...
ANTI PASTI
ANTI PASTI
Italiaanse charcuterie vers versneden op de "flyweel"
Italiaanse charcuterie vers versneden op de "flyweel"
CEASAR SALADE
CEASAR SALADE
Gebakken kippenhaasje, romeinse sla, parmeziano slices, ceasar dressing
Gebakken kippenhaasje, romeinse sla, parmeziano slices, ceasar dressing
MAISKIP
MAISKIP
Gebakken maiskip, puree van butternut & dragonjus
Gebakken maiskip, puree van butternut & dragonjus
HOOFDGERECHTEN
HOOFDGERECHTEN
STEAK
STEAK
Gegrilde steak, pepersaus, waterkers & hasselback patato
Gegrilde steak, pepersaus, waterkers & hasselback patato
ROODBAARS
ROODBAARS
Roodbaarsfilet, romanesco, gratin Sardelaise & bosui jus
Roodbaarsfilet, romanesco, gratin Sardelaise & bosui jus
VARKENSHAASJE
VARKENSHAASJE
traag gegaard vakenshaasje, structuren van wortel & zwarte look jus
traag gegaard vakenshaasje, structuren van wortel & zwarte look jus
GROENTEN CURRY
GROENTEN CURRY
Cambodjaanse groentencurry, kokos & noedels (veggie)
Cambodjaanse groentencurry, kokos & noedels (veggie)
NAGERECHTEN
NAGERECHTEN
CREPE SUZETTE
CREPE SUZETTE
Flensje, saus van karamel & sinaas
Flensje, saus van karamel & sinaas
MASCARPONE
MASCARPONE
Mascarpone, forrest sponge cake & kersen
Mascarpone, forrest sponge cake & kersen
GUILTY PLEASURE
GUILTY PLEASURE
pastel de nata, muffins, brownies, tarteletjes, beignet mix & soezen mix
pastel de nata, muffins, brownies, tarteletjes, beignet mix & soezen mix
CHOCOLADE
CHOCOLADE
chocolademousse, mango & witte chocolade ganache
chocolademousse, mango & witte chocolade ganache
DIY Buffet: € 21 pp
Een DIY buffet staat voor creativiteit en interactie, van het bouwen van je eigen taco's tot het samenstellen van de persoonlijke haute dog. deze culinaire concepten zorgen niet alleen voor een smaakvolle momenten maar versterken ook de band tussen uw gasten.
HAUTE DOG FESTIVAL
HAUTE DOG FESTIVAL
ITALIAN STYLE
ITALIAN STYLE
Parmezaan, zongedroogde tomaten & lente ui
Parmezaan, zongedroogde tomaten & lente ui
CLASSIC STYLE
CLASSIC STYLE
Sweet pickle Relish, augurk & geroosterde uitjes
Sweet pickle Relish, augurk & geroosterde uitjes
SAUZEN
SAUZEN
Pestomayonaise, ketchup, mayonaise & barbecue saus
Pestomayonaise, ketchup, mayonaise & barbecue saus
SOFT BUNS
SOFT BUNS
Een variatie aan voorgesneden soft buns
Een variatie aan voorgesneden soft buns
WORSTEN
WORSTEN
Ambachtelijke worsten
Ambachtelijke worsten
HOMETOWN BURGER
HOMETOWN BURGER
BURGER
BURGER
Kwalitatieve burgers uit eigen keuken
Kwalitatieve burgers uit eigen keuken
BURGERBROODJE
BURGERBROODJE
Kwalitatieve broodjes
Kwalitatieve broodjes
BICKY THEMA
BICKY THEMA
Augurk & geroosterde uitjes
Augurk & geroosterde uitjes
TRUFFEL THEMA
TRUFFEL THEMA
Parmezaan, tomaat, rode ui & rucola
Parmezaan, tomaat, rode ui & rucola
SAUZEN
SAUZEN
Truffelmayonaise & 3 bicky sauzen
Truffelmayonaise & 3 bicky sauzen
CHILI CON CARNE PARTY
CHILI CON CARNE PARTY
CHILI CON CARNE
CHILI CON CARNE
Kruidige stoofpot van gehakt, bonen en groenten
Kruidige stoofpot van gehakt, bonen en groenten
TOMATEN SALSA
TOMATEN SALSA
Frisse mix van pijpajuin, verse tomaten & blokjes rode ui
Frisse mix van pijpajuin, verse tomaten & blokjes rode ui
TACO SHELL
TACO SHELL
Hard taco koekje
Hard taco koekje
AFWERKINGEN
AFWERKINGEN
Zure room, cheddar, guacamole, jalapenos & verse koriander
Zure room, cheddar, guacamole, jalapenos & verse koriander
DON'T MISS OUT
DON'T MISS OUT
TABLE BITES
TABLE BITES
Her en der verspreid op de tafels, ideaal om te knabbelen bij aankomst
Her en der verspreid op de tafels, ideaal om te knabbelen bij aankomst
AMUSE
AMUSE
3,4 of 5 verfijnde amsuses op het ritme van de seizoenen
3,4 of 5 verfijnde amsuses op het ritme van de seizoenen
FINGER FOODS
FINGER FOODS
Ontvanst met 3 finger foods
Ontvanst met 3 finger foods
STREET & SHARING FOOD
De ultieme manier om samen te genieten
STREET & SHARING FOOD
De manier om samen te genieten
SHARING FOOD - 30 pp
De ultieme manier om samen te genieten van een maaltijd. Laat uw gasten de vreugde ontdekken van het delen van gerechten, waarbij iedereen alles kan proeven.Dit is een voorbeeld van ons Mexicaans Sharing concept, vraag naar onze andere mogelijkheden.
VLEES
VLEES
CHICKEN WINGS
CHICKEN WINGS
Spicy Chicken Wings
Spicy Chicken Wings
RIBS
RIBS
Sweet bbq smokey ribs
Sweet bbq smokey ribs
CHILI
CHILI
Chili con carne
Chili con carne
FAJITI
FAJITI
Tex-mex fajita
Tex-mex fajita
PULLED PORK
PULLED PORK
Pulled pok met gele paprika
Pulled pok met gele paprika
GROENTEN
GROENTEN
MAIS
MAIS
Mexicaanse mais salade
Mexicaanse mais salade
Taco Shells, Wraps & Nacho's
Taco Shells, Wraps & Nacho's
SAUZEN
SAUZEN
Guacamole, zure room & hot salasa
Guacamole, zure room & hot salasa
RIJST
RIJST
Mexicaanse rijst
Mexicaanse rijst
AARDAPPEL
AARDAPPEL
Gebakken jacked potatoes
Gebakken jacked potatoes
STREET FOOD - 33 pp
Laat uw gasten genieten van een levendige ambiance terwijl ze worden meegenomen op een culinaire reis door de wereldkeuken.
Van pittige Aziatische gerechten tot hartige Zuid-Amerikaanse smaken.GERECHTEN
GERECHTEN
HOEVEKIP
HOEVEKIP
Yakitori van hoevekip
Yakitori van hoevekip
FOCCACIA
FOCCACIA
Foccacia met tonijn, limoen & basilicum
Foccacia met tonijn, limoen & basilicum
STEAK STANDWICH
STEAK STANDWICH
Ciabatta, sweet red onion sla, paprika-yoghurt dressing en "chuck roast steak"
Ciabatta, sweet red onion sla, paprika-yoghurt dressing en "chuck roast steak"
THAI CURRY
THAI CURRY
Zachte rode curry, groentjes, noodels en scampi
Zachte rode curry, groentjes, noodels en scampi
CORN DOG
CORN DOG
Hot dog op een stokje, american mustard, ketchup en spicy chipotle
Hot dog op een stokje, american mustard, ketchup en spicy chipotle
BAO BUN KOREAN CHICKEN
BAO BUN KOREAN CHICKEN
Steam bun, pulled chicken korean style
Steam bun, pulled chicken korean style
DON'T MISS OUT
DON'T MISS OUT
FINGER FOODS
FINGER FOODS
Ontvanst met 3 finger foods
Ontvanst met 3 finger foods
AMUSE
AMUSE
3,4 of 5 verfijnde amsuses op het ritme van de seizoenen
3,4 of 5 verfijnde amsuses op het ritme van de seizoenen
TABLE BITES
TABLE BITES
Her en der verspreid op de tafels, ideaal om te knabbelen bij aankomst
Her en der verspreid op de tafels, ideaal om te knabbelen bij aankomst
DRINKS
CHOOSE YOUR DRINKS
DRINKS
DRINKS
ALL INN
ALL INN
Prosecco (Bij Fine Dining)
Prosecco (Bij Fine Dining)
Witte en rode huiswijn
Witte en rode huiswijn
Pils bier & 1 speciaal bier
Pils bier & 1 speciaal bier
Frisdranken
Frisdranken
Plat & Bruis water
Plat & Bruis water
Koffie & Thee
Koffie & Thee
COCKTAILS
COCKTAILS
Het dranken arrangement kan nog verder uitgebreiden worden met onze heerlijke cocktails. van onmisbare klassiekers, tot onverwachte specials
Het dranken arrangement kan nog verder uitgebreiden worden met onze heerlijke cocktails. van onmisbare klassiekers, tot onverwachte specials
AANGEPASTE WIJNEN
AANGEPASTE WIJNEN
Toch liever onze aangepaste wijnen i.p.v. onze huiswijnen? geen probleem!
Toch liever onze aangepaste wijnen i.p.v. onze huiswijnen? geen probleem!


















